Daliborka Koceva Komlenić (popis objekata)

Prikaži radove sa ostalih repozitorija

Autorski radovi (1)
Ispitivanje utjecaja različitog načina zakiseljavanja i dodatka karboksimetilceluloze na parametre kakvoće svježih i zamrzavanih kruhova Koceva Komlenić, Daliborka Disertacija Datum obrane: 17.05.2007. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:

Nadzirani radovi (povjerenstvo) (2)
Mogućnosti primjene ječma u proizvodnji nutritivno poboljšane tjestenine – utjecaj udjela ječma i procesnih parametara Kosović, Indira Disertacija Datum obrane: 16.03.2017. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Matematičko modeliranje i optimiranje kinetike promjene boje kruha tijekom pečenja Lukinac Čačić, Jasmina Disertacija Datum obrane: 17.05.2012. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:

Nacionalna i sveučilišna knjižnica u Zagrebu