@phdthesis{pbf:2755, author = {{Zuber, Andreja – Đurica}}, title = {{Utjecaj antioksidacijske aktivnosti ekstrakta ružmarina u proizvodnji fermentiranih kobasica}}, } @phdthesis{pbf:2757, author = {{Nežak, Jadranko}}, title = {{Prednosti i nedostaci proizvodnje kulena sa starter kulturama u odnosu na tradicionalnu proizvodnju}}, } @phdthesis{pbf:2737, author = {{Vidaček, Sanja}}, title = {{Bioelektrička impedancijska analiza pri utvrđivanju promjena kvalitete odmrznutog ribljeg mišićja}}, }