pid	type	title	authors	mentors	source_title	published_date	url	doi	isbn	issn	eissn
pbf:4290	dissertation	"Proteolitički, lipolitički i oksidacijski procesi tijekom proizvodnje dimljenoga pršuta"	"Poljanec, Ivna"								
pbf:3004	dissertation	"Karakterizacija dalmatinskoga, drniškoga, istarskoga i krčkoga pršuta"	"Petričević, Sandra"								
pbf:2869	dissertation	"Karakterizacija hlapivih spojeva i parametara kvalitete tradicionalnoga istarskoga i dalmatinskoga pršuta"	"Marušić Radovčić, Nives"