Dubravka Novotni (popis objekata)

Prikaži radove sa ostalih repozitorija

Autorski radovi (1)
Prehrambena vrijednost i kinetika starenja kruhova proizvedenih bakeoff tehnologijom uz dodatak kiselog tijesta Novotni, Dubravka Disertacija Datum obrane: 12.07.2011. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:

Vođeni / mentorirani radovi (1)
Development of 3D-printed cereal-based products enriched with pre-processed wheat bran Habuš, Matea Disertacija Datum obrane: 26.07.2022. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:

Nadzirani radovi (povjerenstvo) (1)
Neškrobni polisaharidi u kiselim tijestima i njihov utjecaj na kvalitetu i prehrambenu vrijednost proizvedenoga kruha Vrana Špoljarić, Ivna Disertacija Datum obrane: 22.12.2016. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima: