pid	type	title	authors	mentors	source_title	published_date	url	doi	isbn	issn	eissn
pbf:4385	dissertation	"Stability of fatty acid composition, phenolic and volatile compounds in varietal extra virgin olive oils during storage and heating"	"Klisović, Dora"								
pbf:4306	dissertation	"Utjecaj prirodnih dodataka na bazi maslinova lista tijekom prerade maslina na kvalitativna, nutritivna i senzorna svojstva proizvedenih ulja"	"Novoselić, Anja"								
pbf:2820	dissertation	"Karakterizacija djevicčnskih maslinovih ulja istarskih autohtonih sorti na temelju hlapivih tvari i senzorskih svojstava"	"Brkić Bubola, Karolina"