Samir Kalit (popis objekata)

Prikaži radove sa ostalih repozitorija

Vođeni / mentorirani radovi (3)
Utjecaj udjela i sastava ovčjeg mlijeka na randman, proteolizu i teksturu lećevačkog sira Matutinović, Siniša Disertacija Datum obrane: 17.12.2019. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Probiotičke kulture Lactobacillus plantarum B i Lactococcus lactis subsp. lactis S1 u poboljšanju funkcionalnih svojstava sira iz mišine Vrdoljak, Marija Disertacija Datum obrane: 16.12.2016. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj sastava ovčjeg mlijeka na proteolitičke i teksturne promjene bračkog sira tijekom zrenja Rako, Ante Disertacija Datum obrane: 13.07.2016. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima: