pid type title authors mentors source_title published_date url doi isbn issn eissn ptfos:647 dissertation "Svojstva kukuruznih snack proizvoda obogaćenih s nusproizvodima prehrambene industrije" "Jozinović, Antun" pfos:1674 dissertation "KONKURENTNOST HRVATSKE PROIZVODNJE I PRERADE PŠENICE NA TRŽIŠTU EUROPSKE UNIJE" "Balaž, Davor" ptfos:899 dissertation "Utjecaj enzima, hidrokoloida i emulgatora na dinamiku procesa starenja kruha" "Jukić, Marko"