@phdthesis{ptfos:647, author = {{Jozinović, Antun}}, title = {{Svojstva kukuruznih snack proizvoda obogaćenih s nusproizvodima prehrambene industrije}}, } @phdthesis{pfos:1674, author = {{Balaž, Davor}}, title = {{KONKURENTNOST HRVATSKE PROIZVODNJE I PRERADE PŠENICE NA TRŽIŠTU EUROPSKE UNIJE}}, } @phdthesis{ptfos:899, author = {{Jukić, Marko}}, title = {{Utjecaj enzima, hidrokoloida i emulgatora na dinamiku procesa starenja kruha}}, }