pid	type	title	authors	mentors	source_title	published_date	url	doi	isbn	issn	eissn
agr:3198	dissertation	"Utjecaj roka berbe i duljine maceracije na polifenolni sastav i senzorna svojstva vina Plavca malog"	"Volarević, Josip"								
agr:2485	dissertation	"Promjene fenolnog sastava i antioksidacijske aktivnosti kožica i sjemenki bobica grožđa ""Teran"" (Vitis vinifera L.) tijekom dozrijevanja"	"Damijanić, Kristijan"								
pbf:4304	dissertation	"Application of non-thermal techniques as an alternative to sulfur dioxide in production of wine"	"Lukić, Katarina"								
pbf:4297	dissertation	"Udjeli makro- i mikroelemenata te omjeri stabilnih izotopa ugljika i kisika kao parametri za određivanje zemljopisnoga podrijetla hrvatskih vina"	"Leder, Renata"								
pbf:3867	dissertation	"Nutraceutičke i antinutraceutičke komponente u hrvatskim crnim vinima sa zaštićenom oznakom izvornosti"	"Žurga, Paula"								
agr:924	dissertation	"Primjena pektolitičkih enzima i selekcioniranih sojeva kvasaca radi poboljšanja kakvoće vina od kupina"	"Tomić, Antonija"								
agr:629	dissertation	"Utvrđivanje fenolnog profila ""Plavac mali"" (Vitis vinifera L.) tijekom dozrijevanja grožđa i utjecaj na kakvoću vina"	"Mucalo, Ana"								
pbf:2912	dissertation	"Utjecaj enoloških postupaka na sastav arome vina Pošip"	"Tomašević, Marina"								
agr:484	dissertation	"Sastav aromatskih spojeva, aminokiselina i organskih kiselina u vinima klonskih kandidata kultivara Kraljevina"	"Puhelek, Ivana"								
pbf:2895	dissertation	"Ultrazvukom potpomognuta ekstrakcija biološki aktivnih sastojaka iz taloga crnih vina"	"Dujmić, Filip"								
pbf:2826	dissertation	"Utjecaj procesa proizvodnje na formiranje biogenih amina u vinu"	"Kosić, Urška"