Ana Jeromel (popis objekata)

Prikaži radove sa ostalih repozitorija

Vođeni / mentorirani radovi (4)
Utjecaj različitih tretmana maceracije na koncentraciju aromatskih i fenolnih spojeva, bioaktivna i senzorna svojstva vina sorte 'Malvazija istarska' (Vitis vinifera L.) Bestulić, Ena Disertacija Datum obrane: 17.06.2024. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj bakterija mliječne kiseline na aromatske spojeve i senzorska svojstva vina Teran Plavša, Tomislav Disertacija Datum obrane: 20.08.2020. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Primjena pektolitičkih enzima i selekcioniranih sojeva kvasaca radi poboljšanja kakvoće vina od kupina Tomić, Antonija Disertacija Datum obrane: 2018. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Sastav aromatskih spojeva, aminokiselina i organskih kiselina u vinima klonskih kandidata kultivara Kraljevina Puhelek, Ivana Disertacija Datum obrane: 16.12.2016. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:

Nadzirani radovi (povjerenstvo) (5)
Utjecaj roka berbe i duljine maceracije na polifenolni sastav i senzorna svojstva vina Plavca malog Volarević, Josip Disertacija Datum obrane: 21.12.2023. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj folijarnih gnojidbenih tretmana na osnovni kemijski sastav mošta i baznog vina cv. Malvazije istarske (Vitis vinifera L.) Peršurić Palčić, Ana Disertacija Datum obrane: 15.12.2023. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj predfermentacijskoga zagrijavanja i duljine maceracije na kemijski sastav, senzorna svojstva i koncentraciju bioaktivnih spojeva u vinima sorte "Teran" (Vitis vinifera L.) Rossi, Sara Disertacija Datum obrane: 18.01.2023. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utvrđivanje fenolnog profila "Plavac mali" (Vitis vinifera L.) tijekom dozrijevanja grožđa i utjecaj na kakvoću vina Mucalo, Ana Disertacija Datum obrane: 20.07.2017. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Određivanje polifenola, indol-3-octene kiseline i 2-aminoacetofenona u vinima tekućinskom kromatografijom visoke djelotvornosti Maslov, Luna Disertacija Datum obrane: 15.05.2014. Funkcija: predsjednik povjerenstva, član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima: