pid type title authors mentors source_title published_date url doi isbn issn eissn pbf:4476 dissertation "Utjecaj visokonaponskoga električnoga pražnjenja na obradu modelnih sustava koji simuliraju otpadne vode iz proizvodnje maslinova ulja" "Ivanov, Mia" pbf:4385 dissertation "Stability of fatty acid composition, phenolic and volatile compounds in varietal extra virgin olive oils during storage and heating" "Klisović, Dora" pbf:4306 dissertation "Utjecaj prirodnih dodataka na bazi maslinova lista tijekom prerade maslina na kvalitativna, nutritivna i senzorna svojstva proizvedenih ulja" "Novoselić, Anja" pbf:4290 dissertation "Proteolitički, lipolitički i oksidacijski procesi tijekom proizvodnje dimljenoga pršuta" "Poljanec, Ivna" pbf:3515 dissertation "Procjena oksidacijske stabilnosti i senzorskih svojstava lanenog ulja dodatkom začina i začinskog bilja" "Odeh, Dyana" pbf:2879 dissertation "Lignani u uljaricama, žitaricama i integralnim pekarskim proizvodima" "Sarajlija, Hrvoje" pbf:2887 dissertation "Karakterizacija lanenoga ulja inozemnih sorata uljnoga lana uzgojenih na području Republike Hrvatske" "Obranović, Marko" pbf:2896 dissertation "Karakterizacija i genetička identifikacija djevičanskih maslinovih ulja sorti Oblica i Leccino u dalmatinskim maslinicima" "Jukić Špika, Maja" pbf:2877 dissertation "Promjene sastava hlapljivih i fenolnih tvari u procesu proizvodnje djevičanskih maslinovih ulja sorti Buža, Istarska bjelica i Leccino" "Majetić Germek, Valerija" pbf:2863 dissertation "Utjecaj parametara proizvodnje na karakteristike repičinoga ulja s područja Republike Hrvatske" "Kraljić, Klara" pbf:2824 dissertation "Optimizacija proizvodnje konzumnih jaja obogaćenih s omega-3 masnim kiselinama te njihov utjecaj na karakteristike jaja tijekom čuvanja" "Petrović, Marinko" pbf:2820 dissertation "Karakterizacija djevicčnskih maslinovih ulja istarskih autohtonih sorti na temelju hlapivih tvari i senzorskih svojstava" "Brkić Bubola, Karolina"