pid,type,title,authors,mentors,source_title,published_date,url,doi,isbn,issn,eissn
pbf:4476,dissertation,"Utjecaj visokonaponskoga električnoga pražnjenja na obradu modelnih sustava koji simuliraju otpadne vode iz proizvodnje maslinova ulja","Ivanov, Mia",,,,,,,,
pbf:4385,dissertation,"Stability of fatty acid composition, phenolic and volatile compounds in varietal extra virgin olive oils during storage and heating","Klisović, Dora",,,,,,,,
pbf:4306,dissertation,"Utjecaj prirodnih dodataka na bazi maslinova lista tijekom prerade maslina na kvalitativna, nutritivna i senzorna svojstva proizvedenih ulja","Novoselić, Anja",,,,,,,,
pbf:4290,dissertation,"Proteolitički, lipolitički i oksidacijski procesi tijekom proizvodnje dimljenoga pršuta","Poljanec, Ivna",,,,,,,,
pbf:3515,dissertation,"Procjena oksidacijske stabilnosti i senzorskih svojstava lanenog ulja dodatkom začina i začinskog bilja","Odeh, Dyana",,,,,,,,
pbf:2879,dissertation,"Lignani u uljaricama, žitaricama i integralnim pekarskim proizvodima","Sarajlija, Hrvoje",,,,,,,,
pbf:2887,dissertation,"Karakterizacija lanenoga ulja inozemnih sorata uljnoga lana uzgojenih na području Republike Hrvatske","Obranović, Marko",,,,,,,,
pbf:2896,dissertation,"Karakterizacija i genetička identifikacija djevičanskih maslinovih ulja sorti Oblica i Leccino u dalmatinskim maslinicima","Jukić Špika, Maja",,,,,,,,
pbf:2877,dissertation,"Promjene sastava hlapljivih i fenolnih tvari u procesu proizvodnje djevičanskih maslinovih ulja sorti Buža, Istarska bjelica i Leccino","Majetić Germek, Valerija",,,,,,,,
pbf:2863,dissertation,"Utjecaj parametara proizvodnje na karakteristike repičinoga ulja s područja Republike Hrvatske","Kraljić, Klara",,,,,,,,
pbf:2824,dissertation,"Optimizacija proizvodnje konzumnih jaja obogaćenih s omega-3 masnim kiselinama te njihov utjecaj na karakteristike jaja tijekom čuvanja","Petrović, Marinko",,,,,,,,
pbf:2820,dissertation,"Karakterizacija djevicčnskih maslinovih ulja istarskih autohtonih sorti na temelju hlapivih tvari i senzorskih svojstava","Brkić Bubola, Karolina",,,,,,,,