@phdthesis{agr:1671,
	author = {{Matutinović, Siniša}},
	title = {{Utjecaj udjela i sastava ovčjeg mlijeka na randman, proteolizu i teksturu lećevačkog sira}},
}
@phdthesis{agr:295,
	author = {{Rako, Ante}},
	title = {{Utjecaj sastava ovčjeg mlijeka na proteolitičke i teksturne promjene bračkog sira tijekom zrenja}},
}
@phdthesis{ptfos:658,
	author = {{Lučan, Mirela}},
	title = {{Utjecaj dodatka meda na kinetiku fermentacije i antibakterijska svojstva probiotičkih fermentiranih mlijeka}},
}
@phdthesis{pbf:2859,
	author = {{Barukčić, Irena}},
	title = {{Optimiranje djelotvornosti procesa mikrofiltracije i ultrafiltracije sirutke primjenom keramičkih membrana}},
}
@phdthesis{pbf:2861,
	author = {{Lisak Jakopović, Katarina}},
	title = {{Optimiranje uvjeta selektivne enzimske hidrolize proteina sirutke u svrhu njihove izolacije}},
}