prikaz prve stranice dokumenta Vegetarijanska prehrana, nutritivni status vitamina B skupine i razina homocisteina kao čimbenici rizika za pojavu osteoporoze
Pristup korisnicima matične ustanove
disertacija
Vegetarijanska prehrana, nutritivni status vitamina B skupine i razina homocisteina kao čimbenici rizika za pojavu osteoporoze
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2009. urn:nbn:hr:159:147761
Šatalić, Zvonimir
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Citirajte ovaj rad

Šatalić, Z. (2009). Vegetarijanska prehrana, nutritivni status vitamina B skupine i razina homocisteina kao čimbenici rizika za pojavu osteoporoze (Disertacija). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:147761

Šatalić, Zvonimir. "Vegetarijanska prehrana, nutritivni status vitamina B skupine i razina homocisteina kao čimbenici rizika za pojavu osteoporoze." Disertacija, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2009. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:147761

Šatalić, Zvonimir. "Vegetarijanska prehrana, nutritivni status vitamina B skupine i razina homocisteina kao čimbenici rizika za pojavu osteoporoze." Disertacija, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2009. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:147761

Šatalić, Z. (2009). 'Vegetarijanska prehrana, nutritivni status vitamina B skupine i razina homocisteina kao čimbenici rizika za pojavu osteoporoze', Disertacija, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, citirano: 20.04.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:147761

Šatalić Z. Vegetarijanska prehrana, nutritivni status vitamina B skupine i razina homocisteina kao čimbenici rizika za pojavu osteoporoze [Disertacija]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet; 2009 [pristupljeno 20.04.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:147761

Z. Šatalić, "Vegetarijanska prehrana, nutritivni status vitamina B skupine i razina homocisteina kao čimbenici rizika za pojavu osteoporoze", Disertacija, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb, 2009. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:147761

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:147761
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovVegetarijanska prehrana, nutritivni status vitamina B skupine i razina homocisteina kao čimbenici rizika za pojavu osteoporoze
Naslov (engleski)Vegetarian diet, B vitamins nutritional status and homocysteine as risk factors for osteoporosis
AutorZvonimir Šatalić
MBZ: 249962
MentorIrena Colić Barić (mentor)
MBZ: 120646
Član povjerenstvaVladimir Mrša (predsjednik povjerenstva)
MBZ: 39525
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zagreb
Datum i država obrane2009-07-13, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Prehrambena tehnologija
Univerzalna decimalna klasifikacija
(UDC)		616 - Patologija. Klinička medicina
Sažetak
Povišena razina homocisteina se smatra novim čimbenikom rizika za pojavu osteoporoze. Cilj ovog istraživanja bio je utvrditi trenutno nepoznat utjecaj često povišene razine homocisteina među vegetarijancima na mineralnu gustoću kosti (BMD). U istraživanju je sudjelovalo 102 vegetarijanca dobi 21-55 godina. Utvrđene su negativne korelacije razine homocisteina i BMD te pozitivne korelacije vitamina B12 i folata u eritrocitima s BMD (p<0,05) među muškarcima, ali ne i među ženama. Utvrđene su pozitivne korelacije (p<0,05) unosa folata hranom i dodacima prehrani s BMD među muškarcima, ali ne i među ženama. Povišena razina homocisteina među vegetarijancima ima negativan utjecaj na BMD.
Sažetak (engleski)
Elevated homocysteine is newly recognized risk factor for osteoporosis. The aim of this study was to determine currently unknown relationship of often elevated homocysteine in vegetarians and bone mineral density (BMD). Subjects were 102 vegetarians 21-55 years old. Negative correlation was observed for homocysteine and BMD, and positive for vitamin B12 and red blood cell folate with BMD (p<0,05), but in men only. Positive correlation (p<0,05) for dietary folate intake including supplemental folic acid and BMD was observed in men, but not in women. Elevated homocysteine has an adverse effect on BMD in vegetarians.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:159:147761
Datum promocije2010-07-04
Studijski programNaziv: Nutricionizam
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: poslijediplomski doktorski
Akademski / stručni naziv: doktor/doktorica znanosti, područje biotehničkih znanosti, polje nutricionizam (dr.sc.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
RepozitorijRepozitorij Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta u Zagrebu
Datum i vrijeme pohrane2018-05-15 11:22:23

(©) Nacionalna i sveučilišna knjižnica u Zagrebu 2015. Sva prava pridržana. | Hrvatske bratske zajednice 4 p.p. 550, 10000 Zagreb, Hrvatska Tel. ++ 385 1 616-4040
OIB: 84838770814 | IBAN: HR66 2340 0091 1000 1008 1, Porezni broj (PDV identifikacijski broj) - VAT Number: HR84838770814
Prijava u repozitorij