@phdthesis{pbf:2755,
	author = {{Zuber, Andreja – Đurica}},
	title = {{Utjecaj antioksidacijske aktivnosti ekstrakta ružmarina u proizvodnji fermentiranih kobasica}},
	keywords = {{antioksidacija;biljni antioksidanti;ružmarin;trajne kobasice;antioxidation;herbal antioxidants;rosemary;fermented sausages}},
	url = {{https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:039875}},
}
@phdthesis{pbf:2759,
	author = {{Neđeral, Sandra}},
	title = {{Utjecaj uvjeta prerade koštica buče cucurbita pepo l. na bioaktivne sastojke i održivost ulja}},
	keywords = {{bučino ulje;bioaktivni sastojci;održivost;patvorenje;prešanje;sastav masnih kiselina;adulteration;bioactive compounds;fatty acid composition;oxidative stability;pressing;pumpkin seed oil}},
	url = {{https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:731447}},
}