pid type title authors mentors source_title published_date url doi isbn issn eissn pbf:4385 dissertation "Stability of fatty acid composition, phenolic and volatile compounds in varietal extra virgin olive oils during storage and heating" "Klisović, Dora" pbf:4306 dissertation "Utjecaj prirodnih dodataka na bazi maslinova lista tijekom prerade maslina na kvalitativna, nutritivna i senzorna svojstva proizvedenih ulja" "Novoselić, Anja" pbf:3515 dissertation "Procjena oksidacijske stabilnosti i senzorskih svojstava lanenog ulja dodatkom začina i začinskog bilja" "Odeh, Dyana" pbf:2863 dissertation "Utjecaj parametara proizvodnje na karakteristike repičinoga ulja s područja Republike Hrvatske" "Kraljić, Klara"