@phdthesis{pbf:4385, author = {{Klisović, Dora}}, title = {{Stability of fatty acid composition, phenolic and volatile compounds in varietal extra virgin olive oils during storage and heating}}, } @phdthesis{pbf:4306, author = {{Novoselić, Anja}}, title = {{Utjecaj prirodnih dodataka na bazi maslinova lista tijekom prerade maslina na kvalitativna, nutritivna i senzorna svojstva proizvedenih ulja}}, } @phdthesis{pbf:3515, author = {{Odeh, Dyana}}, title = {{Procjena oksidacijske stabilnosti i senzorskih svojstava lanenog ulja dodatkom začina i začinskog bilja}}, } @phdthesis{pbf:2863, author = {{Kraljić, Klara}}, title = {{Utjecaj parametara proizvodnje na karakteristike repičinoga ulja s područja Republike Hrvatske}}, }