pid type title authors mentors source_title published_date url doi isbn issn eissn pbf:4288 dissertation "Utjecaj visokoga hidrostatskoga tlaka na kakvoću funkcionalnih napitaka i primjena kemometrije u procjeni njihove kakvoće" "Škegro, Marko" pbf:2858 dissertation "Određivanje teksturnih svojstava i matematičko modeliranje sušenja voća prethodno obrađenoga ultrazvukom visokoga intenziteta" "Karlović, Sven"