pid type title authors mentors source_title published_date url doi isbn issn eissn ptfos:2813 dissertation "Razvoj procesa biološke obrade bučine pogače u proizvodnji bioprodukata – koncept biorafinerije" "Šibalić, Darijo" ptfos:888 dissertation "Matematičko modeliranje i optimiranje kinetike promjene boje kruha tijekom pečenja" "Lukinac Čačić, Jasmina" ptfos:894 dissertation "Određivanje i predviđanje toplinskih svojstava beskvasnih tijesta tijekom procesiranja" "Budžaki, Sandra"