TY - THES ID - ptfos:2813 TI - Razvoj procesa biološke obrade bučine pogače u proizvodnji bioprodukata – koncept biorafinerije AU - Šibalić, Darijo DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - ptfos:888 TI - Matematičko modeliranje i optimiranje kinetike promjene boje kruha tijekom pečenja AU - Lukinac Čačić, Jasmina DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - ptfos:894 TI - Određivanje i predviđanje toplinskih svojstava beskvasnih tijesta tijekom procesiranja AU - Budžaki, Sandra DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER -