@phdthesis{pbf:4481, author = {{Mlinar, Zdenko}}, title = {{Optimiranje komercijalno dostupnih metoda izolacije RNK i detekcija koronavirusa (SARS-COV-2) u lancu hrane}}, } @phdthesis{pbf:4296, author = {{Butorac, Katarina}}, title = {{Funkcionalna uloga egzopolisaharida i bakteriocina u probiotičkoj aktivnosti autohtonih sojeva bakterija mliječne kiseline}}, } @phdthesis{pbf:4301, author = {{Penava, Lenkica}}, title = {{Razvoj nutraceutičkih proizvoda s probioticima}}, } @phdthesis{pbf:4286, author = {{Kostelac, Deni}}, title = {{Formulacija i razvoj višeslojno mikroinkapsuliranoga probiotika s ciljanim učincima na zdravlje}}, } @phdthesis{pbf:4169, author = {{Jakopović, Željko}}, title = {{Utjecaj odabranih sojeva vinskih kvasaca na vezanje, razgradnju i toksičnost okratoksina A u in vitro uvjetima}}, } @phdthesis{pbf:3873, author = {{Čanak, Iva}}, title = {{Karakterizacija probiotičke bakterije Lactobacillus plantarum O1 za biološko konzerviranje proizvoda akvakulture}}, } @phdthesis{pbf:3877, author = {{Kuharić, Željka}}, title = {{Uklanjanje aflatoksina M1 i metala iz mlijeka primjenom bakterija mliječne kiseline i β-glukana}}, } @phdthesis{agr:472, author = {{Vrdoljak, Marija}}, title = {{Probiotičke kulture Lactobacillus plantarum B i Lactococcus lactis subsp. lactis S1 u poboljšanju funkcionalnih svojstava sira iz mišine}}, } @phdthesis{ptfos:884, author = {{Suman, Kristina}}, title = {{Utjecaj tehnoloških parametara, dodataka i mikrobne populacije na kvalitetu Slavonskog kulena}}, } @phdthesis{pbf:2748, author = {{Frece, Jadranka}}, title = {{Sinbiotički učinak bakterija: Lactobacillus acidophilus M92, Lactobacillus plantarum L4 i Enterococcus faecium L3}}, }