pid type title authors mentors source_title published_date url doi isbn issn eissn pbf:3866 dissertation "Procjena alergijskoga potencijala voća i povrća u funkciji proizvodnih procesa" "Marić, Mirela" pbf:3874 dissertation "Primjena inovativnih procesnih tehnika radi smanjenja nastanka akrilamida u prženim proizvodima" "Mandić Andačić, Ivana"