@phdthesis{pbf:4476, author = {{Ivanov, Mia}}, title = {{Utjecaj visokonaponskoga električnoga pražnjenja na obradu modelnih sustava koji simuliraju otpadne vode iz proizvodnje maslinova ulja}}, } @phdthesis{pbf:4385, author = {{Klisović, Dora}}, title = {{Stability of fatty acid composition, phenolic and volatile compounds in varietal extra virgin olive oils during storage and heating}}, } @phdthesis{pbf:4306, author = {{Novoselić, Anja}}, title = {{Utjecaj prirodnih dodataka na bazi maslinova lista tijekom prerade maslina na kvalitativna, nutritivna i senzorna svojstva proizvedenih ulja}}, } @phdthesis{pbf:4290, author = {{Poljanec, Ivna}}, title = {{Proteolitički, lipolitički i oksidacijski procesi tijekom proizvodnje dimljenoga pršuta}}, } @phdthesis{pbf:3515, author = {{Odeh, Dyana}}, title = {{Procjena oksidacijske stabilnosti i senzorskih svojstava lanenog ulja dodatkom začina i začinskog bilja}}, } @phdthesis{pbf:2879, author = {{Sarajlija, Hrvoje}}, title = {{Lignani u uljaricama, žitaricama i integralnim pekarskim proizvodima}}, } @phdthesis{pbf:2887, author = {{Obranović, Marko}}, title = {{Karakterizacija lanenoga ulja inozemnih sorata uljnoga lana uzgojenih na području Republike Hrvatske}}, } @phdthesis{pbf:2896, author = {{Jukić Špika, Maja}}, title = {{Karakterizacija i genetička identifikacija djevičanskih maslinovih ulja sorti Oblica i Leccino u dalmatinskim maslinicima}}, } @phdthesis{pbf:2877, author = {{Majetić Germek, Valerija}}, title = {{Promjene sastava hlapljivih i fenolnih tvari u procesu proizvodnje djevičanskih maslinovih ulja sorti Buža, Istarska bjelica i Leccino}}, } @phdthesis{pbf:2863, author = {{Kraljić, Klara}}, title = {{Utjecaj parametara proizvodnje na karakteristike repičinoga ulja s područja Republike Hrvatske}}, } @phdthesis{pbf:2824, author = {{Petrović, Marinko}}, title = {{Optimizacija proizvodnje konzumnih jaja obogaćenih s omega-3 masnim kiselinama te njihov utjecaj na karakteristike jaja tijekom čuvanja}}, } @phdthesis{pbf:2820, author = {{Brkić Bubola, Karolina}}, title = {{Karakterizacija djevicčnskih maslinovih ulja istarskih autohtonih sorti na temelju hlapivih tvari i senzorskih svojstava}}, }