prikaz prve stranice dokumenta Prednosti i nedostaci proizvodnje kulena sa starter kulturama u odnosu na tradicionalnu proizvodnju
Access restricted to students and staff of home institution
doctoral thesis
Prednosti i nedostaci proizvodnje kulena sa starter kulturama u odnosu na tradicionalnu proizvodnju
Zagreb: University of Zagreb, Faculty of Food Technology and Biotechnology, 2008. urn:nbn:hr:159:576599

University of Zagreb
Faculty of Food Technology and Biotechnology

Cite this document

Nežak, J. (2008). Prednosti i nedostaci proizvodnje kulena sa starter kulturama u odnosu na tradicionalnu proizvodnju (Doctoral thesis). Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:576599

Nežak, Jadranko. "Prednosti i nedostaci proizvodnje kulena sa starter kulturama u odnosu na tradicionalnu proizvodnju." Doctoral thesis, University of Zagreb, Faculty of Food Technology and Biotechnology, 2008. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:576599

Nežak, Jadranko. "Prednosti i nedostaci proizvodnje kulena sa starter kulturama u odnosu na tradicionalnu proizvodnju." Doctoral thesis, University of Zagreb, Faculty of Food Technology and Biotechnology, 2008. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:576599

Nežak, J. (2008). 'Prednosti i nedostaci proizvodnje kulena sa starter kulturama u odnosu na tradicionalnu proizvodnju', Doctoral thesis, University of Zagreb, Faculty of Food Technology and Biotechnology, accessed 02 December 2020, https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:576599

Nežak J. Prednosti i nedostaci proizvodnje kulena sa starter kulturama u odnosu na tradicionalnu proizvodnju [Doctoral thesis]. Zagreb: University of Zagreb, Faculty of Food Technology and Biotechnology; 2008 [cited 2020 December 02] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:576599

J. Nežak, "Prednosti i nedostaci proizvodnje kulena sa starter kulturama u odnosu na tradicionalnu proizvodnju", Doctoral thesis, University of Zagreb, Faculty of Food Technology and Biotechnology, Zagreb, 2008. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:576599

Islandora Bookmark - Please login to use this feature