pid type title authors mentors source_title published_date url doi isbn issn eissn pbf:2755 dissertation "Utjecaj antioksidacijske aktivnosti ekstrakta ružmarina u proizvodnji fermentiranih kobasica" "Zuber, Andreja – Đurica" pbf:2757 dissertation "Prednosti i nedostaci proizvodnje kulena sa starter kulturama u odnosu na tradicionalnu proizvodnju" "Nežak, Jadranko" pbf:2737 dissertation "Bioelektrička impedancijska analiza pri utvrđivanju promjena kvalitete odmrznutog ribljeg mišićja" "Vidaček, Sanja"