@phdthesis{ptfos:2813, author = {{Šibalić, Darijo}}, title = {{Razvoj procesa biološke obrade bučine pogače u proizvodnji bioprodukata – koncept biorafinerije}}, } @phdthesis{ptfos:888, author = {{Lukinac Čačić, Jasmina}}, title = {{Matematičko modeliranje i optimiranje kinetike promjene boje kruha tijekom pečenja}}, } @phdthesis{ptfos:894, author = {{Budžaki, Sandra}}, title = {{Određivanje i predviđanje toplinskih svojstava beskvasnih tijesta tijekom procesiranja}}, }