TY  - THES
ID  - pbf:4290
TI  - Proteolitički, lipolitički i oksidacijski procesi tijekom proizvodnje dimljenoga pršuta
AU  - Poljanec, Ivna
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3004
TI  - Karakterizacija dalmatinskoga, drniškoga, istarskoga i krčkoga pršuta
AU  - Petričević, Sandra
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:2880
TI  - Mogućnost primjene Raman spektroskopije pri kontroli kvalitete ribe
AU  - Janči, Tibor
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:2893
TI  - Prisutnost toksičnih metala kao indikatora zagađenja morskog ekosustava u tkivima kitova zubana (Odontoceti) Jadranskoga mora
AU  - Sedak, Marija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:2869
TI  - Karakterizacija hlapivih spojeva i parametara kvalitete tradicionalnoga istarskoga i dalmatinskoga pršuta
AU  - Marušić Radovčić, Nives
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:2824
TI  - Optimizacija proizvodnje konzumnih jaja obogaćenih s omega-3 masnim kiselinama te njihov utjecaj na karakteristike jaja tijekom čuvanja
AU  - Petrović, Marinko
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:2766
TI  - Praćenje nastanka N-nitrozamina u hrani životinjskog podrijetla
AU  - Pavlinić Prokurica, Iva
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:2738
TI  - Interakcija fizikalno-kemijskih i bioelektričkih svojstava u ocjeni kvalitete mesa peradi
AU  - Medić, Helga
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  -