pid type title authors mentors source_title published_date url doi isbn issn eissn ptfos:1196 dissertation "Modeliranje promjena fizikalno-kemijskih svojstava piva tijekom skladištenja u različitoj ambalaži" "Gagula, Goran" ptfos:888 dissertation "Matematičko modeliranje i optimiranje kinetike promjene boje kruha tijekom pečenja" "Lukinac Čačić, Jasmina"